Restaurante Bistro 1860 - Eltziego, Álava

Angel

Un viaje de sabores al mediodía en 1860 Tradición

Disfrutar del menú degustación del Restaurante 1860 Tradición, en el icónico Hotel Marqués de Riscal, es vivir una experiencia culinaria que combina la esencia de la cocina vasco-riojana con un toque de creatividad actual.

Cada pase del menú es una pequeña obra de arte: desde los entrantes que abren el apetito con frescura y delicadeza, hasta los platos principales donde el producto local se luce en su máxima expresión. El pescado, en su punto perfecto, y la carne, jugosa y llena de matices, fueron especialmente memorables. El único postre, elegante y equilibrado, puso el broche final con dulzura, sin resultar empalagoso.

El maridaje propuesto, con vinos de la excelente bodega Marqués de Riscal, realza cada plato de manera precisa. El servicio, atento y cercano, explica cada elaboración y cada vino con pasión, lo que enriquece aún más la experiencia.

La arquitectura de Frank Gehry, las vistas a los viñedos y la calma del mediodía completan un almuerzo inolvidable.

Un menú degustación que no solo alimenta, sino que emociona. Altamente recomendable.

P M.

Espectacular complejo.
Fuimos por la tarde a la visita de la bodega. Después pasamos a la cafetería del hotel a tomar algo para hacer hora, hasta que llegó la cena en este restaurante.
Estuvo todo muy rico croquetas, buenísimo el solomillo y la paletilla de cordero y los postres muy buenos.
Lo peor fue que no nos gustó nada el Steak tartar de solomillo de vaca.
La atención de Gabriel estupenda muy majo.

A M.

El servicio y el lugar son razonables.
Ahora bien, la comida y su precio para no volver jamás.
- 6 croquetas del tamaño de una aceituna. Todo masa, sin apenas jamón. 12 €.
- Solomillo de ternera: 6 bocados que serían, a lo sumo, 100 gr. Sin sabor y frío. 35 €.
- Merluza: dos trocitos minúsculos. 35 €.
- Torrija: estaba rica pero 12 €. En mi barrio compro torrijas igual de buenas y mucho más grandes por 2-3 €.

La prueba de que a los locales ya no nos engañan con estas "tonterías" es que todas las mesas de alrededor eran de extranjeros: ingleses, rusos, venezolanos...

Carlos C.

Espectacular, toda una experiencia gastronómica en un enclave privilegiado como lo es el Hotel Marques de Riscal. Sus platos deliciosos, mención especial para su arroz, el cual es para pedirlo si o si. Gran atención de su personal que contribuyó a que nuestra velada fuese estupenda. muy recomendable, volveremos.

MSC

Bistró ubicado en el hotel Marqués de Riscal, básicamente lo que sería el bar para tomar algo modo “Gourmet experience” .
Las instalaciones no te dejan indiferentes ya desde la llegada a la finca , el bar también tiene su encanto y ambientación en tema vinos.
Ambiente tranquilo, con vistas al exterior, donde pasar un buen rato tomando algo informalmente pero modo Gourmet.
Nos atendió fantásticamente Yolanda, excelente profesional asesorando muy bien que platos comer y el maridaje adecuado.
Los platos buenos y bien presentados ,albóndigas con trufa deliciosas y la tarta de queso algo excepcional! Incluso la vajilla está a la altura. (Servilletas de tela)
Recomendado para quien busca una experiencia diferente con degustación de nivel en un entorno privilegiado.
No apto para “tragaldabas “ ni los que analizan solo el precio, todo tiene su público y aquí también.
Esto es solo el bar - bistro, todos los demás espacios merecen mas reseñas, no tuvimos el gusto de disfrutarlos.

Judith M.

Sitio espectacular con unas vistas increíbles, en la segunda planta del hotel. Nos adelantaron la reserva sin problema, el trato fue inmejorable todo el rato sirviéndonos agua y pan con aceite. Los platos que pedimos fueron a cada cuál mejor y acabando con un postre.... que no tengo palabras.. un cierre exquisito! El precio es alto pero lo merece, la calidad y el trato es algo a destacar! Es un pequeño capricho que yo recomendaría.

Daniel G.

Restaurante EXCELENTE ubicado en el hotel del Marqués de Riscal puedo decir sin lugar a dudas uno de los mejores restaurantes que he comido.
No solo por todos esos magníficos sabores sino por qué a eso se le suma la vista y la excelencia de las personas que sirven.
Si vas a España subiré a un auto solo para ir a comer.

Rdnavajo

La ubicación estupenda y la comida fenomenal. Poder disfrutar de la visita a las bodegas Marques de Riscal y de la arquitectura del edificio de Gehry es todo un lujo , pero además, rematar la experiencia comiendo en el restaurante la convierte en inmejorable.