La Salita - Valencia, Valencia

Javier A.

Explosión de sabores, aromas y texturas. Aunque era un menú limitado, patrocinado por Cuina oberta, no me ha defraudado. Nuestra Begoña (la super chef), se merece lo mejor. Al menos mi reconocimiento. He disfrutado de su cocina, del ambiente de su restaurante, así como, de su servicio. Impecable.

Isabel P.

Solo subo una parte ínfima puesto que, lo interesante es vivirlo. Nos ha gustado muchísimo a la vez que sorprendido para bien. Es una experiencia que aconsejo no perderse. Sé que es caro y no está al alcance de todos pero, el que pueda permitírselo, debería no perdérselo, detrás de esa cocina hay mucho esfuerzo, sacrificio, creatividad, trabajo, en general, pera mi, ARTE, qué vale ese precio.

OMGS

UN PALACETE EN EL CENTRO DE VALENCIA 🍊.

LA SALITA - BEGOÑA RODRIGO - ⭐️ MICHELÍN .

A mitad del 2024 visitamos este local , un palacete en el centro de Valencia donde te hace sentir que estás en un lugar mágico y no en una gran metrópoli. Este concepto se comprende de dos espacios: el jardín con mucha vegetación , mesas muy amplias, sombras naturales y gran espacio para disfrutar de los primeros pases de los aperitivos , por otro lado, la sala que está en la primera planta un espacio muy confortable y decorado con mucho gusto .

La experiencia tiene un hilo conductor muy marcado, ya que en gran parte del menú predominan las verduras, Begoña y su equipo ejecutan a la perfección dicha propuesta que como todos sabemos se necesita ser muy virtuoso para poder deleitar con una verdura . ¡ Begoña enhorabuena tú lo has conseguido !

Platos a destacar:
- La anguila, piñones y caviar: Me encantan este tipo de pases donde disfrutas de tres platos en uno , muy golosos y muy finos . 🐟

Por cierto, @michelinguide ¿para cuando la segunda ? ⭐️⭐️

Antonio B. M.

El servicio y el ambiente, muy bueno. Impecable, diría. El tiempo entre platos es perfecto. La decoración del sitio, también. La comida me ha parecido pauperríma. A todo le falta mucha pegada y sabor. Algunos platos están muy pasados de rosca en cuanto acidez o amargor, muy difíciles de comer. Tanto a mi novia como a mí nos pareció bastante malo. Creo que hace un buen ejercicio de técnica en algunos de ellos (como la sardina disecada) o el enjambre de cebolla, pero se olvida de lo importante, el sabor. Y este, o brilla por su ausencia o es muy común. Hay un tartar circular de tomate y aguacate, que a sabe a eso, a tomate y aguacate común de supermercado. Mención aparte el pan entero en mitad de menú (duro y pobre de sabor) con aceite y mantequilla o la magdalena final después de 9 platos (no tiene sentido), más cuando el menú de 150 euros que elegí ya está bien cargado de platos. Pedí aparte un Aperol Spritz supuestamente especiado, que era pues eso.....un Aperol Spritz normal y corriente. Es sin duda el Estrella Michelín más flojo que he probado, con diferencia. No merece para nada la pena.

Alejandra C.

Nos ha encantado. Fuimos a celebrar nuestro aniversario de bodas. Muy recomendable, una experiencia por los sabores de la gastronomía valenciana.

María J. B.

Nos encantó este restaurante. Begoña muy atenta igual que todo el servicio. Con nosotros se descuidaron en traernos un plato del
Menú degustación y pidieron disculpas.

Dubra C.

Muy bueno. Un acierto que tengan menú para niños y botellas de vino desde 35€.

Maria V.

Nos encantó La Salita.
El palacete es precioso, los aperitivos los tomas en su jardín para después pasarte a la sala. El equipo de Begoña es extraordinario, siempre atentos y muy simpáticos.
Nos gustó mucho que nos enseñaran las instalaciones y nos explicarán la historia del edificio tan emblemático.
El menú de 10, nos encantó. Sin duda repetiríamos.