Foc i Fum Valencia - Valencia

Alejandro A. D.

Este es un restaurante en el que te hacen sentir especial. El ambiente es cálido, calmado y familiar. El metre es un chico super atento al que le preguntamos por las cantidades y nos recomendó extremadamente bien, nos quedamos muy saciados sin la sensación de habernos pasado.

Pedimos una sangría, la cual era casera o al menos eso parecía, estaba buenísima, dulce y con el sabor del vino, especial.

De entrantes un par de croquetas de jamón, la bechamel de las mismas era super suave, con un sabor intenso y el jamón cortado de pata, muy recomendable.

También pedimos un pulpo braseado, estaba buenísimo, ni duro, ni chicloso, es su punto perfecto, con una base en lo que recuerdo un puré de patata con una consistencia alta. Muy buen sabor y muy recomendable también.

De principal, el chuletón de Vaca madurado, espectacular, el punto de la carne era perfecto pero si te gusta más hecho, tienen planchas preparadas para que te lo hagas a tu gusto. Al estar la carne madurada, se deshacía en boca, estaba acompañada de unas chips y un bowl con sal escamada. Está de 10.

De postre pedimos una tarta de zanahoria (es de los platos fuera de carta) y una tarta de queso de cabra. Para mí gusto, la tarta de zanahoria tenía demasiado sabor a canela y tapaba gran parte del sabor de la tarta. La de queso, a mí gusto personal, me hubiera gustado que estuviera algo más dura, ya que es al horno, pero el sabor era muy bueno.

En resumen, un sitio totalmente recomendable y por el precio, unos 60€/persona, está muy recomendable ya que también tienen opciones algo más baratas, nosotros cogimos de lo más caro que había.

Vanessa C.

Hemos amado este lugar!
Desde qué llegamos nos han recibido super bien, muy atentos a cualquier detalle de principio a fin y ni que decir de la comida, de otro nivel! La carne en su punto, jugosa y deliciosa y el esgarraet que pedimos también lo recomiendo; el lugar muy agradable y lo que quería recalcar es que tienen vinos de la mejor seleccion; definitivamente volveré.

Yessica G.

Una cena diferente y rica! El ambiente muy tranquilo y familiar, tienen varias elecciones de vinos tintos y blancos y de diferentes regiones!

La carne de vaca está rica, sin grasa y suave!
Los entrantes con un sabor diferente a lo tradicional y muy rico.

Lo único: el bacalao le han colocado mucha salsa de mayonesa y ajo que no deja apreciar el sabor del pescado ni de las berenjenas, la salsa está rica por unos instantes pero ya luego se vuelve pesada!

Gracias por el servicio ✌️

Roberto S. D.

Muy bueno.
Fuimos a cenar con parte de mi familia.
Yo opte por el Rodaballo a la brasa que estaba muy gustoso.

María B. .. I.

La comida es riquísima, casera y hecha con mucho mimo y calidad. Entrantes, carnes, pescados... A mi me tienen enganchada a sus croquetas de jamón, sardinas, pulpo entre otras. Entienden mucho de vinos, y si lo pides pueden prepararte un cocktail sabiendo tus gustos. Vamos un par de veces por semana y además son un amor de personas, serviciales y muy atentos.

Jimena G.

La comida estuvo muy buena! Me pareció un poco pequeña la porción pero de sabor muy bien

Carlota

Estuvimos anoche cenando y no pudimos quedar más satisfechos, pedimos dos entrantes, puerros a la brasa con romescu y mollejas y para terminar un chuleton madurado 50 dias, al punto con una calidad exquisita.
Carlos nos recomendó un vino tinto muy especial, llamado Artífice que potenciaba mucho más los sabores de esa carne.
Terminamos con una tarta de queso espectacular.
Recomendable totalmente, por la calidad de los productos y sobretodo por el mimo y la atención  en cada momento por parte del equipo.
Enhorabuena 👏🏻

Jose A.

Acogedor lugar próximo a barrio del Carmen. Hemos cenado 6 personas y nos ha encantado. Además de la comida y servicio, he de destacar el ambiente tan relajado que trasmite la decoración. Personalmente me preocupa cuando hay mucho ruido y esto te impide tener una conversación en un tono normal. Desde luego que este local tiene una estupenda insonorización.
Os muestro todos los platos que hemos pedido. Aunque estaba todo riquísimo, no dejéis de probar las gambas al ajillo y la carne a la brasa al horno de Josper. Tienen un sabor muy especial.
Precio medio por persona 30.
Espectacular!!