El Bacaro de Fabio La Latina - Madrid, Madrid

Pablo R.

01-03-2025
Un restaurante italiano bastante normal tirando a mediocre.
En general no es un sitio caro, pero tampoco la comida es nada espectacular, la carta es la de cualquier otro restaurante italiano, sin ninguna propuesta original, pero además ejecutada de forma muy pobre, hace dudar incluso de que sea casero como dicen.
La lasaña venía sin gratinar y casi fría, se veía hasta el queso en polvo que le habían puesto.
La pinsa estaba normal, un poco gomosa la masa.
El personal correcto, sin nada que destacar. El que parecía Fabio estuvo todo el rato acodado en la barra charlando con algún amigo, que da bastante imagen de desidia cuando todas las camareras estaban a tope, haciendo el servicio lento.
No repetiría ni lo recomendaría la verdad.

Aurelio E. G.

Espectacular, nunca me ha atraído excesivamente la comida italiana, quizás porque unos espaguetis o una pizza es demasiado accesible en cualquier supermercado o en la despensa de tu casa y me da mucha pereza, pero por casualidad hemos entrado a comer y a pesar de estar lleno nos han hecho un hueco muy amablemente, el servicio ha sido muy amable y atento.
He pedido la carbonara refunfuñando, pensado en los y típicos espaguetis con nata y madre mía, no se parecía nada a lo que yo me había montado en mi cabeza, un espectaculo, la pasta, la salsa carbonara auténtica italiana con su guaciale, auténtica carbonara difícil de encontrar, insuperable.
Para seguir el tartar buenísimo y unos raviolis de cordero tremendos, para terminar un cremoso tiramisú.
Si vuelvo a la plaza de la Paja, no contemplo otra opción, muy recomendable

Iñaki R.

Nos sentamos en la plaza a comer aquí sin saber cual era el restaurante que nos tocaría. El sistema para que se siente la gente afuera es un desastre, es la ley de la jungla, el que llega primero se sienta (sin respetar ordenes de llegada).
La comida estaba muy buena, pedimos un vittel tone (no se como se escribe), las alcachofas y un rabiolón de huevo. Todo realmente muy rico.

Antonio L. D.

Muy buen italiano. El ambiente del restaurante es muy cándido y el trato recibido por parte del equipo del restaurante fue muy agradable durante toda la cena. En cuanto a lo que tomamos, indicar que todo estaba a un gran nivel, destacar el raviolo poche, espectacular. La pinsa carbonara muy sabrosa y la masa perfecta, esponjosa por dentro y crujiente por fuera. Los tagliatelle con trufa y queso correctos y el tiramisú también delicioso. En fin, un italiano muy recomendable.

Descubriendo M.

Estuve ayer cenando con mi mujer y, dejando a un lado la comida, que estaba espectacular, lo que más me gustó fue la atención de Pamela que en todo momento nos regaló una sonrisa y amabilidad sin igual. ¡Volveremos!

C V. P.

Este restaurante decide participar en “La Ronda Castiza” una ruta de tapas en la plaza de la paja (la latina).
Apenas entramos indicamos que queremos probar la tapa que ofrecen, y nos sientan en una mesa (que la camarera elige) y nos sirven la tapa. A los 5 minutos viene la misma camarera muy grosera, y de muy malas formas nos indica que tenemos que pagar, porque para probar una tapa no tenemos que tardar más 10 minutos. Teníamos la intención de cenar, y pedir más comida, pero ante su presión y su insistencia en que teníamos que levantarnos para que “otras personas utilizaran la mesa” le reclamamos su maltrato y se fue dejándonos con la palabra en la boca.
En fin, es inexplicable como un restaurante puede enfadarse porque las personas vengan a probar la tapa y a ocupar sus mesas mientras la prueban, si han sido ellos mismos quienes han decidido participar en dicha promoción.

Daniel P. O.

Magnifico restaurante donde disfrutar de platos de la gastronomía italiana con muy buena calidad.

Fuimos un grupo grande y tuvimos la suerte de cenar en una sala reservada solo para nosotros.

Recomiendo mucho sus sardinas "en saor", típicas de Venecia con un exquisito escabeche. Y por su puesto la Panna Cotta y la tarta tres quesos, mucho mejor que la clásica tarta de queso. En las pastas sin duda los ravioli de brasato y los curiosos tagliatelle salmón y vodka.

C M. G.

Reservamos desde aqui y teníamos la mesa preparada.
La comida ha estado muy rico todo, la pasta casera excepcional, la pizza muy buena , la tarta de queso una ración bastante bien de tamaño.
Todas las raciones bien de tamaño, la lasaña grande y muy calentita.. estupendisima!!
Lo recomiendo 💯