Café de Altamira - Santiago de Compostela, A Coruña

Nano G.

Qué grata sorpresa la experiancia en este café que primeramente me sorprendió por su decoración, logrando un ambiente muy acogedor que jamás te imaginas desde afuera.
La comida impecable en especial los langostinos, las albondigas, el bonito y las vieras del pacífico wao.
Ese día el arroz meloso estaba un poco pasado de sal pero esto no opacó el resto de los sensacionales platos.
Muy servicial y resolutiva la atención.

Oriol

Si no fuera por el camarero arrogante, estirado y poco profesional la experiencia podría haber sido otra. Un menú de degustación correcto soltado en la mesa con un ‘la caballa’ cuando es un entrante que no está descrito en el menú, mata el esfuerzo del cocinero y la expectativa del comensal.
Un camarero que se cree más listo que los clientes y no solo en mi mesa… una pena.

celia G.

El diseño del restaurante es espectacular, usan la vajilla de Sargadelos, típica de la zona.
La comida de otro planeta, con pescado fresco y bien cocinado. Y que decir de los postres … LA MEJOR TARTA DE QUESO.
La atención de los camareros fantástica, especialmente de la camarera Ángeles, una chica súper agradable y que ha sabido muy bien recomendarnos los platos

Luisa G. S.

Estuvimos comiendo hoy ahí y nos ha encantado.

Pedimos croquetas, atún, albóndigas y tarta de queso. Todo espectacular. La presentación era preciosa la verdad.

El servicio muy amable, a pesar de que nos retrasamos un montón porque no dábamos encontrado donde aparcar.

Hemos disfrutado enormemente de la experiencia y sin duda repetiremos! 😊

Sancho L. S.

Super recomendable. La primera vez que vamos y queremos regresar ya. Íbamos con expectativas altas y las acabó superando. La atención insuperable por parte de todo el personal, especialmente la camarera que tenía asignada nuestra mesa. La comida inmejorable, tenemos ganas de volver para probar más platos, aunque repetir los mismos es una idea igual de apetecible. Un 100 de 10

Joan F.

Buena experiencia. Lo mejor el servicio y la localización. Las elaboraciones muy buenas, producto de calidad muy bien cocinado y servido. Un poco escaso en relación al precio, lo que incrementa un poco la factura. También dificulta acudir en família que no hay ninguna adaptación posible para los pequeños, solo la carta tal cual. En cualquier caso, si buscas una experiencia de calidad, recomendable.

Ana S.

Maravilloso, por comida y ambiente. Las vieiras súper 🔝, al igual que las croquetas (insuperables). Servicio estupendo

Ma I. R. L.

Vieiras do Pacífico, pil-pil de cítricos e cebola encurtida
Pequeñas (creíamos que eran zamburiñas o voladeiras al verlas!)
Sabor de contraste por el cítrico

Lagostinos, vinagreta de froita da paixón e jalapeño.
Sabor tb contrastado por el dulce de la fruta y el picante del jalapeño. Cantidad : 6 langostinos

Los mejillones al vapor, grandes. Básicos y sin adornos: permiten saborear el mar

azulas de porco Ibérico estufadas 4 horas en viño Mencía (DO Monterrei) e puré de apionabo. Carrillera sabrosa y en su punto justo de cocción. Sabor equilibrado

Albóndegas de vaca vella, foie e demi-glace. Muy equilibrado y con una salsa adecuada. Dos albóndigas grandes

Postres muy ricos: repetimos de tarta de queso de San Simón al horno, la torrija infusionads con cítricos y el helado de sorbete de limón realizaba un buen contraste y muy cremosa.

Caldo:ZÁRATE 2022, Albariño
Zárate (DO Rías Baixas)
(color amarillo pálido y reflejos verdosos. En nariz, destaca por su alta intensidad y complejidad, con aromas de manzana, melocotón de viña y un toque floral, acompañados de sutiles notas especiadas. En boca, es elegante y suave, con una textura golosa y crujiente que deja un perfil cremoso en el paladar. Ideal para quienes buscan un vino fresco y equilibrado.

La bodega Zárate es una bodega histórica en las Rías Baixas, elaborando albariños desde principios del XVIII.
Se trata de un monovarietal de la variedad Albariño, de uvas procedentes de viñas de 35 años de edad plantadas sobre un suelo granítico. Bodega Zárate practica una agricultura respetuosa con el medio ambiente sin utilizar ningún tipo de herbicida.
La vendimia se realiza de forma manual y se realiza una selección de la uva en la propia parcela. La uva se despalilla y se le aplica un ligero prensado del que se obtiene el mosto. Después de un suave desfangado, fermenta espontáneamente en depósito de acero donde permanece sobre sus lías finas durante 3 meses.
Un elegante y fresco Albariño.)
Elegante y suave en boca, con olor de manzana y melocotón

Otro vino muy rico y que sorprendió fue otro albariño , el PAZO BAIÓN 2022 (Pazo Baión. DO Rías Baixas) , muy aromático y ligero (destacan los aromas de fruta de hueso, cítricos, frutas tropicales y notas florales. En boca es fresco, equilibrado, untuoso y mineral.
Hay quien le encuentra un toque de regaliz, yo no logré ubicarlo

Lo curioso es donde nace y su elaboración: En Vilanova de Arousa (Pontevedra) se encuentra Pazo Baión. Un microuniverso con gran encanto que data del S.XV y que dispone de pazo, vaquería, bodega, palomar y hórrea. Tras pasar por diferentes propietarios, desde 2008 pertenece a Adega Condes de Albarei. Destacan sus 30 hectáreas de cepas viejas de más de 40 años, de las cuales 22 son de la variedad Albariño. Partiendo de un profundo respeto por la naturaleza y el terroir, su objetivo es obtener vinos blancos de alta calidad.

Bajo el concepto de vino de pazo, la uva de Pazo Baión nace en un lugar privilegiado. Cepas de elevada edad, plantadas en suelo granítico y con diferentes orientaciones del sol, permiten ofrecer una gran tipicidad. La vendimia es manual en cajas pequeñas.

Una vez en bodega, racimos y bayas pasan por doble mesa de selección. Se realiza la fermentación alcohólica y, antes de embotellar, Pazo Baión pasa 9 meses en fudres con sus lías finas.)